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Opérateur d'abattage

  • Fonction : Opérateur d'abattage
  • Catégorie : C
  • Collectivité : Mairie de CASTELSARRASIN
  • Ville : CASTELSARRASIN
  • Code postal : 82100
  • Date publication : 14-08-2018
  • Référence de l'offre : 82180141
  • Type de temps de travail : Temps non complet
  • Mode de recrutement : Contractuel
  • Détail de la mission :

    Sous l'autorité de la directrice de l'abattoir, l'opérateur travaillera au sein d'une équipe de 3 personnes et procédera à l'abattage d'ovins, de bovins, et de caprins :

    procéder à l'amenée des animaux des étables au poste d'étourdissement, (en moyenne pour 4 jours d'abattage par semaine : 55 ovins, 14 gros bovins et 13 veaux) ;
    effectuer la saignée, la dépouille manuelle, l'éviscération ;
    évacuer les abats ;
    saler les cuirs ;
    maintenir en état de propreté et d'hygiène les locaux, les installations et les outils pendant la production ;
    peser les carcasses ;
    assurer la traçabilité en interne ;
    assurer le nettoyage et la désinfection de l'ensemble du poste en fin de production.

  • Profil du poste :
    Savoir-faire : connaissance des règles de bonnes pratiques d'hygiène en abattoir.

    Savoir : connaissances de base en informatique - si possible CAP-BEP métiers de la viande ou d'abattage.

    Savoir-être : ponctualité, disponibilité et résistance physique.

    Conditions d'exercices :
    travail sur nacelle envisagée avec dépouille au percolateur ;
    port de charges (têtes, panses vidées, utérus ...) ;
    horaires 32h/semaine : lundi, mardi et jeudi 4h30-12h45 avec pause de 45 mn, mercredi 5h30 – 12h45 avec pause de 45 mn, vendredi 6h30 – 9h30 (pas de tuerie, jour réservé au nettoyage approfondi).

    Autre information liée au poste :
    CDD de 3 mois renouvelable.
  • Adresse de dépôt des candidatures :

    Monsieur le Maire
    Mairie de CASTELSARRASIN
    Direction des Ressources Humaines
    5, place de la Liberté
    82100 CASTELSARRASIN
    Mél : philippe.benzekri@ville-castelsarrasin.fr
  • Pièces à joindre : 1 C. V. récent et détaillé - 1 Lettre de motivation
  • Date limite de dépôt des candidatures : 22-06-2018
  • Affiche de l'offre d'emploi
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